Una buena manera de resarcir a tu pareja por esas ausencias debidas a la pesca o darle una alegría a tu sufrida madre es que te coloques un delantal y les prepares una deliciosa comida de sabroso y fresco pescadito. Cada mes te iremos facilitando nuevas recetas marineras para realizar chantaje emocional y poder escaparte a pescar con la conciencia un poco más tranquila.
PULPO A FEIRA
Lavamos el pulpo a conciencia retirando los ojos, el pico de loro y los órganos internos de dentro del capuchón. Ponemos el agua a hervir con una hojita de laurel, una cebolla y ...
Se introducen las almejas durante unas horas en agua y sal para que eliminen la arena que puedan tener. Se lavan a conciencia. Se vierte abundante aceite en la sartén y ...
Se lavan los cangrejos y se cuecen en agua con un poco de sal. El agua de la cocción no la tiraremos ya que luego se añade un poco a la salsa. Se sofríe la cebolla, cuando está pochada se añade el ajo picado y posteriormente el tomate triturado...
Se pone en remojo el bacalao ya desmigado durante unas horas en agua fría para que elimine la sal. Se escurre a conciencia. Se le añade la cebolleta y el pimiento cortado a daditos...
